Durante los meses de enero a abril, Úbeda, declarada junto a Baeza Patrimonio de la Humanidad por la Unesco, mostrará el arte del buen comer a través de los restaurantes participantes en las Jornadas Gastronómicas.
Los establecimientos servirán menús que incluirán entrantes, primeros y segundos platos, así como postres y bebidas tradicionales de la cocina renacentista, con numerosas recetas originales de los siglos XVI y XVII
Este año las jornadas cuentan con la participación de 11 restaurantes, todo un logro hasta el momento. Entre ellos se encuentran el Asador El Trujal, el Asador de Santiago, el Restaurante El Zaguán, el Restaurante Antique, el Restaurante Cantina La Estación, el Restaurante Zeitúm, el Restaurante del Parador de Turismo, La Imprenta, El Seco, y otras dos nuevas incorporaciones, el Restaurante Alicún (Hotel Palacio de Úbeda) y el Restaurante del Hotel Rosaleda de Don Pedro.
Cada uno de ellos servirá, durante nueve días, un interesante menú basado en la época renacentista, sin dejar de lado los platos de la gastronomía local. La heladería la Fábrica y las pastelerías Vandelvira y Méndez han creado un postre y un helado especial para estas fechas.
Todos los Restaurantes disponen de 2 fines de semana compartidos y la semana intermedia en solitario, comenzando un sábado y finalizando un domingo. El precio del menú son 29 € IVA incluido, bebida no incluida. 
En este edición se introducen dos novedades; por un lado, se renueva la imagen de las Jornadas y por otro, y más importante, se crean las meriendas en el renacimiento. 
Por otro lado, los Aceites Oficiales de las Jornadas son Castillo de Canena Reserva Familiar Picual, Spíritu_Santo, Botella amarilla picual by Ñ Organic (AOVE ecológico), Cortijo La Torre Premium, Oro Bailén Reserva Familiar, Oro del Renacimiento, Pagos de Toral Selección Gourmet, Melgarejo Picual Premium, Nobleza del Sur Centenarium Premium, Haza La Centosa y Gloriae (AOVE ecológico). Igualmente, se volverán a realizar las 2 Catas de los Aceites Oficiales participantes en el Centro de Interpretación Olivar y Aceite, que serán el 16 de febrero y el 16 de marzo a las 19:00 h. 
Asimismo se van a realizar 3 sorteos, un alojamiento con desayuno en el Parador para dos personas (1 noche y según disponibilidad), un circuito en las Termas del Hotel Palacio de Úbeda (5*) para dos personas (según disponibilidad), y una comida que se sorteará entre el resto de los restaurantes participantes, para dos personas, (según disponibilidad.)

PROGRAMA:

1. Del 14 al 22 de enero, Restaurante El Seco.

2. Del 21 al 29 de enero, Asador El Trujal.

3. Del 28 de enero al 5 de febrero, Restaurante Asador de Santiago.

4. Del 4 al 12 de febrero, Restaurante El Zaguán.

5. Del 11 al 19 de febrero, Restaurante Antique.

6. Del 18 al 26 de febrero, Restaurante Cantina La Estación.

7. Del 25 de febrero al 5 de marzo, Restaurante Zeitúm.

8. Del 4 al 12 de marzo, Restaurante del Parador de Turismo.

9. Del 11 al 19 de marzo, Restaurante del Rosaleda de Don Pedro.

10. Del 18 al 26 de marzo, Restaurante Alicún.

11. Del 25 de marzo al 2 de abril, Restaurante La Imprenta.