La historia, la arqueología y la gastronomía del pasado han tenido una gran influencia en nuestra cultural y salud actual. Si quieres descubrir como comían fenicios, griegos, romanos, cartagineses e íberos, este curso te permitirá explorarlo.
Durante estos días, los inscritos en este curso se sumergirán en un viaje fascinante a través del tiempo, descubriendo los secretos que esconden los restos orgánicos, las recetas antiguas y las
formas de consumo y comercio que marcaron una época. Además, podrán participar en actividades prácticas como visitas a excavaciones, talleres de identificación de restos de moluscos, clases magistrales y degustación con sabores y bebidas inspirados en recetas milenarias.
Este curso es perfecto para estudiantes, graduados y profesionales interesados en historia, arqueología y humanidades que quieran aprender de expertos internacionales y experimentar en primera persona cómo la arqueología y la ciencia pueden revelar los secretos de la alimentación en la antigüedad. Una oportunidad de vivir una experiencia gastronómica y cultural única, que además brindará a todos los participantes las herramientas necesarias para convertir el conocimiento en proyectos innovadores y rentables.
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