Lo impartirá profesorado del Ciclo de Hostelería de dicho centro y profesorado de secundaria que asesorará sobre la integración curricular de los contenidos.
Asistirá profesorado de la escuela pública. Con esta propuesta se pretende reflexionar sobre la base científica que hay en toda actividad relacionada con el procesado y conservación de alimentos.
También trata de difundir el patrimonio inmaterial de nuestra región, utilizando este recurso cotidiano, potenciamos el interés del alumnado y el nuestro propio: “Si te emociona aprendes”.
Con este recurso fomentamos la creación de hábitos alimenticios saludables. Nos permite experimentar el Método Científico como forma de trabajo introduciendo estrategias colaborativas a la vez que contribuimos y promovemos el emprendimiento empresarial. Partiendo de los contenidos tratados el profesorado participante podrá elaborar propuestas didácticas para integrarlas curricularmente.
El curso se desarrolla en seis sesiones: 30 de marzo, 17 y 24 de abril, 8,15 y 18 de mayo.
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