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Director y docente: Prof. Dr. Don Gabriele Vestri. Profesor asociado de Ciencias Políticas de la Universidad Pablo de Olavide y cocinero adjunto en diferentes restaurantes italianos durante tres años
Se trata de un curso eminentemente práctico que tiene el afán de transmitir al alumnado los conocimientos necesarios para apreciar y preparar algunos platos de la cocina italiana. Entre otros trabajaremos en la creación de “pasta hecha en casa”, boloñesa y la muy amada pizza italiana. El docente dispone tanto del material como de los ingredientes necesarios para la realización de los platos. El curso debe ser una ocasión amena, relajada y cordial para aprender algo sobre una cultura culinaria diferente a la española. Antes de empezar el curso se pedirá al alumnado que entregue una carta de exoneración de responsabilidad (para el docente y para la organización).
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