¿Te gusta la cocina ecológica y la elaboración de recetas? Si es así, esta es tu oportunidad de poner en práctica tus habilidades culinarias. Ya está en marcha BioRestauración, el concurso de cocina ecológica más esperado.

1ª FASE: INSCRIPCIÓN

HASTA EL 16 DE OCTUBRE 2023

Una vez inscrito, recibirás un email para enviar la descripción de la receta que elaborarías con los productos ecológicos que te indicamos como ingredientes principales de tu receta: pimiento, patata, calabacín, berenjena, ajo, cebolla, tomate natural, especias (orégano y pimienta), arroz, aceite de oliva Virgen Extra, pudiendo añadir uno o dos ingredientes extra.

PARTICIPA AQUÍ

2ª FASE: VIDEO RECETA - ONLINE

DEL 19 AL 31 DE OCTUBRE 2023

Para este plato se le proporcionarán todos los ingredientes necesarios para su correcta ejecución.

Los participantes deberán enviar, a la organización del concurso, una video-receta con el delantal del concurso de la elaboración del plato y su presentación (elaboración debe ser diferente a la realizada en la fase anterior). Se incluirá también una breve presentación, elaboración de la receta, ingredientes utilizados y una foto de la tapa/plato.

3ª FASE: SEMIFINALES

DEL 17 DE NOV. AL 1 DE DIC. 2023

En diferentes provincias: Madrid, Barcelona, Sevilla, Cádiz, Córdoba, Granada, Jaén y Málaga.

Los participantes elaborarán platos o tapas con los productos ecológicos que se les proporcionen. Cada ronda contará de 10-12 participantes.

4ª FASE: FINAL

DICIEMBRE 2023

El jurado elegirá al ganador profesional y al ganador amateur.

Los ganadores de las semifinales, competirán en una prueba final en Sevilla, para la elección de los dos ganadores, uno por cada categoría.
Y además se otorgará el PREMIO ESPECIAL "ESCUELA DE HOSTELERÍA"