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Conferencias
| Gastronomía
Fecha y Hora
Lunes, 12/06/2023
19:00h.
Precio
Entrada libre hasta completar aforo
Lugar
ATENEO DE CÁDIZ
CADIZ Calle Ancha, 20. 1ª planta
CADIZ Calle Ancha, 20. 1ª planta
Contacto
856 074 455
A cargo de D. Leon Griffioen y Dª. Paqui Márquez Durán.
Leon Griffioen (Nieuw-Vennep, 1970) es holandés ganador del título joven promesa de la cocina de su país convertido en gaditano.
Ha recorrido buena parte de Europa acumulando experiencia en restaurantes con estrella. Apuesta por su primer negocio, La Cigüeña, que abre junto a su mujer Paqui Márquez (hoy en día jefa de sala y sommelier) y con el que logran aparecer reseñados en la Guía Michelin.
De la necesidad nace el primer Código de Barra, hoy llamado Contraseña, en la Plaza Candelaria de Cádiz, que ha obtenido un Bib Gourmand en 2019.
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