A cargo de Javier Aranceta Bartrina. Profesor de Nutrición Comunitaria, Nutrición Humana y Dietética. Universidad de Navarra. Presidente del Comité Científico de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC). Dentro del seminario B07.- NUEVOS ALIMENTOS, NUEVOS RETOS. HACIA UN ENFOQUE COMUNITARIO DEL SOBREPESO Y LA OBESIDAD. Edificio Constitución 1812.