La vida en el planeta no es posible sin agua y para los seres humanos resulta indispensable no solo para hidratar el organismo, sino también para la producción de alimentos. El binomio alimentos-agua no puede disociarse y representa la mayor demanda de agua entre todos los usos. La incertidumbre en el suministro de agua en zonas semiáridas como la que habitamos requiere una gestión cada vez más avanzada para disminuir el riesgo de sequías catastróficas.

En esta conferencia el experto Elías Ferreres Castiel, doctor Ingeniero Agrónomo y Ph. D. en Ecología por la Universidad de California abordará la evolución en el uso del agua en España, los avances recientes que nos han llevado a la situación actual, los desafíos ante un futuro de escasez y sus consecuencias en nuestras vidas.