Incluye Coffee Break a media mañana. el almuerzo y los desplazamientos corren a cuenta de los participantes.

Los objetivos de esta actividad son: 

• Conocer la iniciativa Medartsal y su aplicación en salinas de la Bahía de Cádiz.
• Reconocer el valor de las salinas artesanales como recurso socioeconómico en el entorno de la Bahía de Cádiz.
• Identificar posibles aprovechamientos de las salinas artesanales para el sector del turismo en la Bahía de Cádiz. 

La jornada se divide en dos fases: 

1. En la primera se exponen diversos aspectos del proyecto Medartsal y de las salinas artesanales de la Bahía de Cádiz, recurriendo a especialistas en el tema. Se desarrollan diversas ponencias, seguidas de espacios de intervención para dar lugar a los participantes a exponer sus dudas e inquietudes y compartir sus propias experiencias en relación con el tema del día.
2. La segunda fase es una visita a la salina La Esperanza, un proyecto de la Universidad de Cádiz donde se ubican varias iniciativas de jóvenes emprendedores ligadas al aprovechamiento de las salinas en diversos campos. Durante la visita las personas responsables de algunos de los proyectos que se están desarrollando cuentan su visión del aprovechamiento de estos espacios para proyectos de ecoturismo.

Incluye Coffee Break a media mañana. el almuerzo y los desplazamientos corren a cuenta de los participantes.