Enmarcado dentro de las celebraciones de la Fiesta de la Vendimia.

Gastronomía, vino y flamenco se darán cita durante siete días, cada uno dedicados a una bodega diferente, cuyo enólogo hará un recorrido por sus vinos más emblemáticos

La primer cata, a cargo de José Estevez, se celebrará el día 7 de septiembre. Victoria Frutos Climent, presentará los vinos Fino Tío Mateo, Amontillado del Príncipe, Oloroso, Almirante, Oloroso Covadonga VORS y Moscatel promesa. El viernes 8 será el turno de González Byass, cuyo enólogo y master blender, Antonio Flores, dirigirá una cata donde no faltará el emblemático Fino Tío Pepe, para seguir con los vinos de crianza oxidativa Almontillado Viña AB, Palo Cortado Leonor, Oloroso Alfonso y Pedro Ximénez Néctar. Jose Antonio Portales, enólogo de Díez Mérito también dará a probar cinco de los vinos generosos de su bodega el sábado día 9, comenzando por el Fino Bertola y seguir con Amontillado Pemartín, Oloroso Victora Regina VORS, Cream Bertola y Pedro Ximenez Bertola 15 años. 

La siguiente cata se celebrará unos días después, el miércoles 13, y estará dedicada a los vinos de bodega Lustau, supervisados por Sergio Martínez. Fino Jarana, Amontillado del Puerto González, Oloroso Emperatriz Eugenia, Cream Eart India y PX Ximénez. El día 14 estará dedicado a Williams &Humbert. Su enóloga Paola Medina acercará a los asistentes a cinco vinos muy especiales como el fino en rama Don Zoilo.

Los vinos de Sánchez Romate serán los protagonistas de la noche del viernes 15. Las características de Fino Perdido, Amontillado NPU, Palo Cortado Regente, Pale Cream Mirame Cuando te Hablo y Pedro Ximénez Voy a Perderme serán narradas por la enóloga reyes Gómez Rubio. El broche final lo pondrá bodegas Fundador el sábado 16, de nuevo con cinco generosos, en una cata dirigida por Manuel Val cárcel.

Como maridaje Gourmet la empresa Cobos Cateirng ha elaborado dos menús diferentes. Cada plato está pensado para armonizar cada tipo de jerez.