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BENAMAHOMA
El Concurso de ‘Sopas Cocías’, organizada por la Asociación Cultural Moros y Cristianos de Benamahoma y el Ayuntamiento de Grazalema, con la colaboración de la Diputación de Cádiz.
Tomates, espárragos, patatas, pan duro… Ingredientes típicos de la gastronomía serrana componen uno de los platos más tradicionales de la cocina de Benamahoma: las sopas cocidas.
Una receta tradicional que elaboraban quienes trabajaban en el campo con los productos de la huerta. El 12 de marzo, todo el que quiera tendrá la oportunidad de degustar sus diversas variedades gracias a una nueva edición del concurso.
Bases del concurso
El certamen se celebrará a partir de las 12:00 horas, en la plaza de la Huerta de Las Mujeres. Este año el máximo de participantes se ha limitado a quince personas, plazas que ya han sido agotadas con personas procedentes de diversos puntos de Andalucía.
Cada participante llevará consigo los ingredientes y utensilios necesarios para cocinar el plato en público. Mientras tanto, habrá música para amenizar el ambiente y una barra en la que se dispensarán productos para consumir. Además, quienes acudan podrán degustar las ‘sopas cocías’ elaboradas al efecto por la asociación, aunque también será posible probar las cocinadas por los participantes en el concurso.
En su valoración, el jurado tendrá en cuenta la originalidad de la receta, el uso de ingredientes tradicionales de ámbito local, la elaboración y el sabor. Habrá premios para los tres mejores platos y una mención especial a la mejor presentación.
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