Un evento exclusivo donde disfrutaremos de la mano de un experto sobre “la maduración de las carnes”.
Valorigen, es una empresa que, como se intuye, se dedica a dar valor a los productos de origen. Para esta ocasión, Javier Cobalea, su CEO, nos trae una jugosa propuesta carnica, donde cataremos 7 estilos de carnes, cortes y maduraciones, que serán maridadas con vinos selectamente escogidos de la mano de nuestro sumiller José Manuel Massé, constando de:

Primer pase:

Cata vertical maduración.

Simental poca maduración.

Blanco Excepcional Harvest.

Simental media maduración.

Rosado Tavel Dne Lafon Roc.

Simental larga maduración.

Tinto Zancúo petit verdot.

Segundo pase:

Retinta maduración media.

Tinto Llanum.

Frisona maduración media.

Tinto Pi del nord.

Angus maduración media.

Tinto Madre Única.

Picanha.

Oloroso Gran Barquero.

Postre.



Ven a pasar una gran velada donde no solo aprenderemos, sino que disfrutaremos de un ambiente inigualable.