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Jornadas | Gastronomía

Evento premium: Maridaje con carnes maduradas

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Fecha y Hora

Jueves, 27/10/2022

14-17h

Precio

Lugar

El Almazén, vinoteca
Mairena del Aljarafe C/ Congreso, 61C (Pol Pisa)

Contacto

611523277

Un evento exclusivo donde disfrutaremos de la mano de un experto sobre “la maduración de las carnes”.
Valorigen, es una empresa que, como se intuye, se dedica a dar valor a los productos de origen. Para esta ocasión, Javier Cobalea, su CEO, nos trae una jugosa propuesta carnica, donde cataremos 7 estilos de carnes, cortes y maduraciones, que serán maridadas con vinos selectamente escogidos de la mano de nuestro sumiller José Manuel Massé, constando de:

Primer pase:

Cata vertical maduración.

Simental poca maduración.

Blanco Excepcional Harvest.

Simental media maduración.

Rosado Tavel Dne Lafon Roc.

Simental larga maduración.

Tinto Zancúo petit verdot.

Segundo pase:

Retinta maduración media.

Tinto Llanum.

Frisona maduración media.

Tinto Pi del nord.

Angus maduración media.

Tinto Madre Única.

Picanha.

Oloroso Gran Barquero.

Postre.

Ven a pasar una gran velada donde no solo aprenderemos, sino que disfrutaremos de un ambiente inigualable.