El Foro Terra Oleum por la Calidad del aceite de oliva fomenta el encuentro de productores de aceite de oliva virgen, expertos y prescriptores de diversos sectores económicos relacionados con la alimentación.
Durante los dos días del foro tendrán lugar intervenciones de expertos en tecnología y economía oleícola, junto con sesiones de análisis sensorial realizadas por miembros del Comité Técnico, en los que también participarán los propios productores que expondrán sus procedimientos de elaboración. Los asistentes podrán intercambiar experiencias entre ellos.