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Mengibar Calle Sierra Morena, Manzana 13a. 23620 Mengibar (Jaén)
Diversas sesiones de valoración sensorial y mesas redondas.
Los asistentes al Foro, participarán en las sesiones de cata abierta programadas en los que estarán presentes los aceites de Terra Oleum Selección 2022.
Dado que existe un aforo limitado, las personas interesadas, deberán realizar la reserva previa de plaza.
A lo largo de los días de celebración del evento, tecnólogos y almazaras participarán en las diversas sesiones de valoración sensorial y mesas redondas en los que se expondrán los avances en las técnologías aplicadas a la producción de aceites de oliva virgen extra de calidad singular.
En concreto, los temas de esta edición se centran en la caracterización sensorial de los aceites de oliva virgen extra premium, innovaciones en almazaras para la mejora de la calidad, así como una mesa de debate donde productores de aoves premium expondrán su experiencia en la comercialización de aceites en la Unión Europea.
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