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Jornadas | Gastronomía

IX RUTA DE LA TAPA DE LEBRIJA

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Fecha y Hora

Del 10 al 19/02/2017

Lugar

Diversos bares y Restaurantes de la localidad.
LEBRIJA

Organiza Apyme con el Ayuntamiento de la localidad.

La Ruta de la Tapa cuenta en esta edición con la participación de 19 bares y restaurantes que, a lo largo de diez días, mostrarán su amplia oferta culinaria y ofrecerán al público hasta un total de 57 tapas repartidas en las tres categorías que contempla la ruta.

Un jurado experto elegirá la Tapa Innovadora

ParticipantesRutaTapa2017La ruta está organizada en forma de triple "concurso". Cada establecimiento hostelero ofrecerá tres modalidades de tapas: una, como representación de la cocina más tradicional (que será juzgada por el público en general); otra, de carácter más innovador, que premiará un jurado entre profesionales de reconocido prestigio y pertenecientes a diversos campos del mundo de la hostelería; y por último, una tapa hostelera, sobre la que discernirán los propios restauradores participantes. La tapas elegidas no se harán públicas hasta el próximo 21 de febrero, día de la clausura oficial de la ruta.

El Jurado estará presidido por Elías del Toro, chef de Abades Triana, y estará compuesto también por Daniel del Toro, Master Chef, Javier Compás, escritor y periodista gastronómico, director de Gastrobaris, Fabio Carducci, de la Asociación Empresarios Hostelería Sevilla y los hermanos José Francisco y Fernando Mayo y María Dolores Rincón, del Restaurante Manolo Mayo completarán la representación de hosteleros profesionales dentro del jurado. En el mismo también participarán Lola Algarín, técnica de Turismo de la Diputación Provincial, Miguel Ángel Flores, de la Escuela de Hostelería de Jerez, Raúl Amaro, profesor de Cocina del IES El Fontanal y Mónica Rosom, experta en esta materia.

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