Esta apuesta ofrece a los vecinos y visitantes disfrutar de una rica cultura gastronómica que tiene en el atún uno de sus máximos exponentes.
El atún es pescado en las costas de Tarifa desde hace tres mil años. Dos de las cuatro almadrabas de la provincia se calan e aguas del litoral tarifeño y por el estrecho de Tarifa migran todos estos animales en el paso obligado entre los dos mares.