Minimal, gastronomía en miniatura de alto nivel

Un evento del programa de la Capital Española de la Gastronomía en el que participarán un centenar de profesionales de la cocina para conocer los secretos de la mini-gastronomía, degustarla y debatir las nuevas tendencias en pinchos y tapas, de la mano de los principales maestros.

Huelva acogerá durante tres días a los mejores y más premiados cocineros de tapas de nuestro país: Alberto Montes, Campeón Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid 2016, Alfonso García e Isabel González, Campeones Nacionales de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid 2015, Iñaki Rodaballo, Campeón Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid 2014, Gorka Souto, Campeón de Pintxos de Euskal Herria 2016, Paul Arrillaga, Campeón de Pintxos de Gipuzkoa 2016, José Luque, Subcampeón Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid 2015, Helena Rodríguez Centeno, Subcampeona del X Concurso Nacional de Pinchos y Tapas en 2014, Antonio Rodríguez, Accésit a la Tapa más tradicional del Campeonato Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid 2016, Félix Manso, Subcampeón de Euskal Herria de Pintxos 2013.

Durante Minimal se prestará especial atención a los productos alimentarios de Huelva. Y tres cocineros ovetenses de reconocido prestigio serán los encargados de la comida inaugural y utilizará ingredientes locales en todos los platos que se degustarán. 

 Para todos los ciudadanos de Huelva y amantes de la gastronomía en general, Minimal Huelva abre su abanico de sabores y sorprendentes platos en miniatura maridados con vinos de la tierra en una comida abierta al público, que tendrá lugar el domingo 12 de marzo, previa al inicio del Congreso a las 14.30 horas en la propia Casa Colón. La reserva de la comida, con un coste de 48 euros, se llevará a cabo con antelación a través de www.minimal.eus. Los cocineros que elaborarán las espectaculares tapas en miniatura de la cena serán, entre otros, Iñaki Rodaballo, Campeón Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid 2014, Gorka Souto, Campeón de Pintxos de Euskal Herria 2016, y Félix Manso, Subcampeón de Euskal Herria de Pintxos 2013, todos ellos afamados chefs de reconocido prestigio y premiados en numerosos certámenes gastronómicos de ámbito nacional por su creatividad, ingenio y combinación de la tradición con la innovación. de sus platos