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Una cocina con raíces, con historia. Así es la cocina de Úbeda, que un año más, celebra durante el primer trimestre del año sus “Jornadas Gastronómicas en el Renacimiento”. Una propuesta culinaria que pretende dar a conocer la riqueza de la gastronomía renacentista, etapa dorada en la historia de la localidad.
PROGRAMA
18 AL 26 DE ENERO
Restaurante 'Cantina la Estación'.
25 DE ENERO AL 2 DE FEBRERO
Restaurante 'Ábside' / Hotel 'Palacio de Úbeda'.
1 AL 9 DE FEBRERO
Restaurante 'La Imprenta'.
8 AL 16 DE FEBRERO
Restaurante 'El Seco'.
15 AL 23 DE FEBRERO
Restaurante Asador 'El Trujal'.
22 DE FEBRERO 1 DE MARZO
Restaurante 'Asador de Santiago'.
29 DE FEBRERO AL 8 DE MARZO
Restaurante 'El Zaguán'.
7 AL 15 DE MARZO
Restaurante 'Antique'.
14 AL 22 DE MARZO
Restaurante 'Rosaleda de Don Pedro' / Hotel 'Rosaleda de Don Pedro'.
21 AL 29 DE MARZO
Restaurante del Parador de Turismo.
En el menú se incluirán platos de la gastronomía local y platos típicos de la época renacentista, cuyo coste será de 30€ IVA incluido sin incluir bebida.
CATAS DE ACEITES GRATUÍTAS
Con el fin de contribuir a difundir el valor de los aceites de oliva vírgenes extras de mayor calidad, tanto entre los restaurantes como entre los consumidores, durante la XIX Edición de las Jornadas Gastronómicas en el Renacimiento de Úbeda 2020, se celebrarán de manera gratuita las Catas de los Aceites Oficiales de las Jornadas en el Centro de Interpretación 'Olivar y Aceite'.
LUGAR DE CELEBRACIÓN
Centro de Interpretación Olivar y Aceite.
Casa de la Tercia, C/ Corredera de San Fernando, 32. Teléfono: 953 75 58 89.
info@centrodeolivaryaceitelaloma.com.
centrodeolivaryaceitelaloma.com.
DÍAS DE CELEBRACIÓN
Día 30 de enero, a las 19,00 horas. Inscripción hasta completar aforo en el teléfono 953 75 58 89.
Día 13 de febrero, a las 19,00 horas. Inscripción hasta completar aforo en el teléfono 953 75 58 89.
Día 26 de marzo, a las 19,00 horas. Inscripción hasta completar aforo en el teléfono 953 75 58 89.
LAS MERIENDAS DEL RENACIMIENTO
Surgen como complemento de estas Jornadas para fomentar la repostería tradicional renacentista. Por ello, estas cinco firmas han rescatado una receta del siglo XVI, que podrán degustar en sus establecimientos durante todas las Jornadas Gastronómicas:
Merienda + Café: 3.50€.
- Sweet Cantina, Cafetería / Torrija con crema.
Álvaro de Torres, 1. - Los Portalillos, Cafetería / Chocolate caliente especiado con flores de masa frita.
Plaza de Andalucía, 9. - Vandelvira, Cafetería, Pastelería / Picos de hojaldre.
Real, 26. - Hotel Palacio de Úbeda, Cafetería / Bizcocho renacentista.
Real, s/n. - Real, Cafetería / Leche frita con café especiado.
Real, s/n.
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