ÚBEDA, CIUDAD PATRIMONIO DE LA HUMANIDAD, PRESENTA LA XX EDICIÓN DE ESTAS JORNADAS CENTRADAS EN EL RENACIMIENTO, ETAPA DORADA EN LA HISTORIA DE LA LOCALIDAD.
Los frutos de su gastronomía ancestral pueden ser degustados en los diferentes restaurantes participantes de estas jornadas, con menús que incluyen platos típicos de la gastronomía local y de la época renacentista, como lo son el cordero con cuscús de coliflor o la mazamorra de boniatos asados, entre muchas otras propuestas elaboradas siguiendo recetas que se remontan al siglo XV y XVI.
Además de esto, las Jornadas cuentan con catas de aceites gratuitas, celebradas en el centro de interpretación “Olivar y Aceite”, y un sorteo de una increíble cesta entre todos aquellos que disfruten del menú de degustación y rellenen la encuesta de satisfacción, que incluye una botella de cada uno de los Aceites Oficiales que participan en esta edición.
El día 28 de Octubre tendrá lugar la presentación del libro "Cocina a Bordo, Alimentación, salud y sostenibilidad en las largas travesías marítimas del Siglo XVIII" de Vicente Ruiz García, Premio Internacional Ciudad de Benicarló, una obra que explica cómo y qué se comía a bordo de aquellos hermosos veleros que durante la Edad Moderna cruzaron los océanos exportando los modelos del Renacimeitno ubetense jutno al aceite de oliva y los sabores gastronómicos de toda una época. Este evento tendrá lugar a las 20.00h en el Salón de Actos de la UNED.
Por último, los amantes de la gastronomía tienen un punto de encuentro en el blog Gastronomía en el renacimiento, dónde se habla de menús, recetas, promociones y entrevistas de los mejores restaurantes de la llamada “ciudad de los cerros”. Se puede visitar aquÍ: gastronomiarenacimiento.wordpress.com
Tradición y modernidad se juntan en estas jornadas para no dejar indiferente ni a los más exigentes paladares.
PROGRAMACIÓN RESTAURANTES
15 DE OCTUBRE AL 1 DE NOVIEMBRE
Restaurante 'Cantina la Estación'.
Restaurante 'Antique'.
Restaurante 'El Zaguán'.
Restaurante 'Arya'.
Restaurante 'Ábside' / Hotel 'Palacio de Úbeda'.
29 DE OCTUBRE AL 14 DE NOVIEMBRE
Restaurante 'La Imprenta'.
Restaurante Asador 'El Trujal'.
Restaurante 'Asador de Santiago'.
Restaurante 'Ermita Madre de Dios'.
Restaurante del Parador de Turismo.
PROGRAMACIÓN Catas de los Aceites Oficiales de las Jornadas en el Centro de Interpretación 'Olivar y Aceite'.
LUGAR DE CELEBRACIÓN
Centro de Interpretación Olivar y Aceite. info@centrodeolivaryaceitelaloma.com. centrodeolivaryaceitelaloma.com.
DÍAS DE CELEBRACIÓN
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