Jornadas
Sevilla, 15 de octubre de 2019
Jornadas
Gastronomía
Los sabores de Corduba
Fecha: Martes, 26/02/2019
Lugar: GARUM 2.0
Localidad: CORDOBA
Dirección: Calle San Fernando, 122,
Horario: 20.00h. Duración 90min
Precio: Entrada libre hasta completar aforo
Teléfono: 957 487 673

Los sabores de Corduba Gastronomía

Fecha: Martes, 26/02/2019 Lugar: GARUM 2.0 Dirección: Calle San Fernando, 122, . CORDOBA Horario: 20.00h. Duración 90min Precio: Entrada libre hasta completar aforo Teléfono: 957 487 673

Descripción

Kalendas en Córdoba MMXIX

Cata arqueogastronómica

A partir de investigaciones científicas con las universidades de Sevilla y Cádiz, el arqueólogo Manuel León Béjar ha desarrollado varios productos gourmet que nos presentará en esta actividad: aprenderemos cómo se elaboraba el vino, el queso, el aceite y el garum en época romana y la importancia de Hispania como proveedora del Imperio. Isa Calvache (Catas con Isa) será quien nos lleve a descubrir sensorialmente estos alimentos romanos mediante catas dirigidas. El lugar: el restaurante Garum 2.0, con la muralla romana de Corduba como testigo mudo.

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