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Jornadas
| Gastronomía
Fecha y Hora
Martes, 26/02/2019
20.00h. Duración 90min
Precio
Entrada libre hasta completar aforo
Lugar
GARUM 2.0
CORDOBA Calle San Fernando, 122,
CORDOBA Calle San Fernando, 122,
Contacto
957 487 673
Kalendas en Córdoba MMXIX
Cata arqueogastronómica
A partir de investigaciones científicas con las universidades de Sevilla y Cádiz, el arqueólogo Manuel León Béjar ha desarrollado varios productos gourmet que nos presentará en esta actividad: aprenderemos cómo se elaboraba el vino, el queso, el aceite y el garum en época romana y la importancia de Hispania como proveedora del Imperio. Isa Calvache (Catas con Isa) será quien nos lleve a descubrir sensorialmente estos alimentos romanos mediante catas dirigidas. El lugar: el restaurante Garum 2.0, con la muralla romana de Corduba como testigo mudo.
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