Revenue management, también conocido como gestión de ingresos, es una técnica que involucra la fijación de precios, la oferta y la demanda con el fin de maximizar los ingresos de un alojamiento turístico. Así, a través de estas jornadas se abordan distintos bloques como la coyuntura turística actual, qué es el revenue management, el producto, el cliente, atención de compras, estrategia de precios, distribución hotelera, tecnología en el revenue management, creación de estrategia, el presupuesto y la optimización del producto vacacional.