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La gran apuesta gastronómica de la primavera tiene en el atún uno de sus máximos exponentes.
Las jornadas cuentan con la participación de no menos de 25 establecimientos y cada uno presenta su propia creación de una tapa de atún. Una experiencia culinaria única.
El atún es pescado en las costas de Tarifa desde hace tres mil años. Dos de las cuatro almadrabas de la provincia se calan e aguas del litoral tarifeño y por el estrecho de Tarifa migran todos estos animales en el paso obligado entre los dos mares.
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