Esta muestra pone de manifiesto la importancia económica del sector olivarero, busca soluciones a la difícil y compleja problemática de producción y comercialización de sus productos, y da a conocer los últimos avances cientificos y tecnogicos.
Ademas de las diversos stands de los participantes se desarrollan el XVIII Certamen Nacional de Poesía, el XV Concurso y el de Innovación y Transferencia Tecnológica y el IX Concurso Internacional de Calidad de Aceite de Oliva Virgen Extra “Pedro León Mellado”