Llega, tras dos años de ausencia, la Feria del Jamón de Aracena, todo un acontecimiento gastronómico y etnográfico que este año presenta importantes novedades en su programación. Dos fines de semana consecutivos abiertos al disfrute en torno al jamón ibérico y al resto de derivados con un completo programa de actividades para todos los públicos.

El Recinto Ferial acogerá las distintas carpas con expositores de empresas del sector cárnico y derivados, así como otros productos que también se han sumado en los últimos años a esta fiesta. Quesos, dulces, castañas, miel, pan artesano, licores… todo se funde con un exquisito jamón ibérico y los vinos del Condado de Huelva.

Para ello, la organización ha dispuesto un extenso espacio cubierto para acoger a las miles de personas que se esperan estos días.

En este primer fin de semana se celebrarán actividades clásicas como el Concurso de Cortadores de Jamón (sábado 14. 13:30 horas) o la demostración del despiece artesanal del cerdo ibérico (domingo 23. 13 horas), además de otras novedades como actuaciones musicales o la celebración de la Ruta de la Tapa Ibérica.

Una veintena de establecimientos de Aracena participan en esta iniciativa que pone a disposición de vecinos y visitantes múltiples variedades distintas de platos elaborados con ingredientes derivados del cerdo ibérico.

PROGRAMACIÓN:

VIERNES 14

•12.00 h. Apertura del Recinto Ferial, stands y puntos de venta.

•12:00 h. Inauguración oficial de la XXV Feria Regional del Jamón y del Cerdo Ibérico. Recinto Ferial.

•12.00 h. Retransmisión en directo “Programa Especial Feria del Jamón” de Radio Sierra de Aracena Cadena Ser.

•19.00 h. Cierre de stands y puntos de venta. •23.00 h. Cierre del Recinto Ferial

SABADO 15

•11.00 h. Apertura del Recinto Ferial, stands y puntos de venta.

•13.00 h. Concurso de tiraje de cerveza Cruzcampo •19.00 h. Actuación musical “Pop Fiction”.

•20.00 h. Cierre de stands y puntos de venta. •22.00 h. Degustación de productos de la matanza tradicional del cerdo ibérico (bebidas 0,50 € / tapas 0.50 €). Plaza de San Pedro.

•24.00 h. Cierre del Recinto Ferial

DOMINGO 16

•11.00 h. Apertura de stands y puntos de venta.

•11.00 h. “Los matices sensoriales del jamón DOP Jabugo” (actividad organizada por la DOP Jabugo). Museo del Jamón de Aracena. (ver nota 1)

•12.00 h. XXV Concurso de Cortadores de Jamón.

•18.00 h. Cierre de stands y puntos de venta. •18.00 h. Cierre del Recinto Ferial.

VIERNES 21:

•10.00 h. Jornada Técnico – Ganadera (actividad organizada en colaboración con INCEDECA). Salón Pabellón Ferial. (ver programa aparte)

•12.00 h. Apertura de stands y puntos de venta.

•12.00 h.Showcooking (actividad organizada en colaboración con la Asociación de Empresarios de Aracena). -Hotel Barceló Aracena. Restaurante Jamar -Restaurante Montecruz. -Hotel Galería Restaurante Essentia. -Panadería y Pastelería Gran Vía.

•19.00 h. Cierre de stands y puntos de venta.

• 21.00 H.: Gala del Jamón Ibérico. Teatro Sierra de Aracena. (ver nota 2 ) Entrega de distinciones -Jamón de Oro a las empresas “Cárnicas Segundín” y “Conservas Jabugo”. -Bellota de Oro a “D. Isidoro Rubio Delgado”.

SÁBADO 22:

•11.00 h. Apertura del Recinto Ferial, stands y puntos de venta.

•13.00 h. Exhibición de corte de jamón por el acreditado profesional D. Miguel Prieto Mora.

•19.00 h. Actuación musical “Capitán Drake”.

•20.00 h. Cierre de stands y puntos de venta.

•22.00 h. Degustación de productos de la matanza tradicional del cerdo ibérico (bebidas 0,50 € / tapas 0.50 €). Plaza de San Pedro.

•24.00 h. Cierre del Recinto Ferial

DOMINGO 23:

•11.00 h. Apertura del Recinto Ferial, stands y puntos de venta.

•11.00 h. “Los matices sensoriales del jamón DOP Jabugo” (actividad organizada por la DOP Jabugo). Museo del Jamón de Aracena. (Ver nota1 )

•12.00 h. Demostración de despiece tradicional del cerdo ibérico (actividad organizada por la Diputación de Huelva).

•17.30 h. Sorteo del concurso “Su Peso en Jamón”.

•18.00 h. Cierre de stands y puntos de venta.

•18.00 h. Cierre del Recinto Ferial