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CÓRDOBA
La Cata del vino Montilla-Moriles es el principal evento de promoción anual del Consejo Regulador de las DOP Montilla-Moriles y Vinagre de Montilla-Moriles.
La Cata del Vino de Córdoba regresa tras la suspensión del pasado año y lo hace, además, a una novedosa ubicación: la avenida del Alcázar, en pleno casco histórico. Los organizadores de la 39ª edición han dado a conocer este viernes, junto al alcalde de Córdoba, José María Bellido, y al presidente de la Diputación, Salvador Fuentes, los pormenores de esta nueva cita, que debe celebrarse del 24 al 27 de abril y que estrena una localización hasta ahora inédita en la historia del evento. La cata está dedicada este año a Julio Romero de Torres y por primera vez no se celebrará de noche, y "apuesta por el tardeo", ya que solo abrirá en horario de 12.00 a 20.00 horas.
Cuenta con la participación de una treintena de bodegas y lagares que exponen más de 300 referencias entre vinos y vinagres, junto a ocho de establecimientos de restauración, que consiguen una muestra que combina a la perfección lo mejor de la gastronomía cordobesa con los más afamados vinos de la comarca del Sur de Córdoba. Entre los principales vinos destacan el Fino, Amontillado, Oloroso, Cream, Pedro Ximénez, blanco joven y los vinos ecológicos. Son criados en botas o toneles hechos de roble americano bajo el llamado velo de flor, una densa capa de levadura que flota en la superficie de la bota y que le da ese sabor tan característico de los vinos Montilla-Moriles
Paralelamente a las actividades promocionales del Consejo Regulador y la venta directa de las bodegas y establecimientos de restauración, la Cata del Vino se convierte también en el mejor escenario para la celebración de distintas actividades culturales como conferencias, talleres, exposiciones...
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