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APLICACIONES NUTRACÉUTICAS DE LOS PRODUCTOS DERIVADOS DEL OLIVO

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Fecha y Hora

Del 17 al 19/07/2017

Precio

70 €

Lugar

UNIVERSIDAD PABLO DE OLAVIDE.
SEVILLA Ctra. de Utrera, km. 1.

Contacto

954.349.200 / 954.97

Director: Prof. Dr. Don Javier Sánchez Perona. Departamento de Biología Molecular e Ingeniería Química de la Universidad Pablo de Olavide e investigador del Instituto de la Grasa (CSIC).

La evidencia científica acumulada asigna a los aceite de oliva la mayoría de los efectos beneficiosos atribuidos a la dieta mediterránea. No sólo a la composición en ácidos grasos, también la presencia de más de 250 componentes menores explican las propiedades nutracéuticas de estos alimentos en estrategias preventivas y terapéuticas para combatir enfermedades crónicas alarmantemente prevalentes en nuestros días.

Cómo llegar

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