Con este curso lo que se quiere aprender es a crear unos sistemas agronómicos más eficientes, sanadores y nutridores del planeta. 

Oportunidad para iniciar, integrar y adquirir un conocimiento profundo acerca de estos agro-eco-sistemas, en medios urbanos, peri-urbanos y rurales, en tierras áridas o de regadío, en pequeñas parcelas o en grandes fincas...Las posibilidades son infinitas para crear estos tipos de ecosistemas, por ejemplo en espacios reducidos como pequeñas parcelas a partir de 25 m2; en terrenos de secano, sin disponibilidad de agua de riego; en zonas con los suelos degradados por la erosión; en zonas urbanas y periurbanas; diseños para bosques comestibles de muy bajo mantenimiento.También en fincas de grandes dimensione, en diseños que potencian la producción económica a corto, medio y largo plazo. 

La clave fundamental es el diseño y todos los aspectos relacionados con el mismo: implantación, mantenimiento, horas de atención que le queremos dedicar, objetivos de producción, énfasis en la belleza como lugar de recreo y conexión espiritual o revitalizadora, etc.

Los bosques comestibles según diseño y extensión del terreno, pueden permitir el aprovechamiento multidimensional del espacio, trabajando en diferentes alturas (multi-estratificación) desde el nivel subterráneo, herbáceo, trepadoras, arbustos y árboles de diferentes tamaños, produciendo gran cantidad de alimentos para personas y animales. También es posible obtener otros muchos productos y servicios: materiales de construcción, leña, resina y derivados, papel, carbón vegetal, productos de las colmenas, hongos comestibles, caza, pesca, captación y retención de agua (son los mayores embalses hídricos), creación de suelo, fijación de carbono, eco-turismo, centros espirituales y de retiros, retención de avenidas fluviales, aire puro, estabilización de pendientes, etc.

Por todo esto y mucho más se puede afirmar que los bosques comestibles son una herramienta importantísima para ayudar a salir de la profunda crisis ambiental, laboral, dependencia de las energías fósiles, fragilidad del sistema que se padece en las sociedades modernas.