Descripción

CURSOS DE VERANO UNIA 2018

En este curso se habla de la calidad diferenciada, que habitualmente está relacionada con alimentos tradicionales que constituyen un patrimonio alimentario de los habitantes de la zona de producción y que se extiende fuera de ese ámbito.

Dirigido por el Dr. Antonio Marín Garrido de la Real Academia de Ciencias Veterinarias de Andalucía Oriental.

En este curso se consigue abordar el contexto de las marcas de calidad diferenciada, que tienen un elevado exponente en Andalucía, así como su relación con el patrimonio alimentario andaluz.

Los Cursos de Verano de la UNIA se conciben como un conjunto de actividades formativas y culturales que favorecen el encuentro y la convivencia entre ponentes de reconocido prestigio, tanto en el mundo académico como profesional.

Destinado para personas interesadas en la reflexión, el debate y la mejora de sus conocimientos y capacidades en un lugar de encuentro donde el intercambio de experiencias, en un corto e intenso espacio de tiempo, genere contactos con distintos colectivos.