El Giraldillo

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Cursos | Gastronomía

CINE Y GASTRONOMÍA

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Fecha y Hora

Del 04 al 08/07/2016

A partir de las 9:30h.

Lugar

HOTEL CONVENTO ESCUELA DE SANTO DOMINGO
ARCHIDONA Calle de Santo Domingo, s/n, 29300

Contacto

952 717 070

Cursos de verano de la Universidad de Málaga.

Actualmente la cocina se ha erigido en una de las actividades más mediáticas, gracias a su enorme difusión audiovisual, resulta sumamente apetitoso establecer las relaciones entre la gastronomía y el cine.

Director: Francisco García Gómez, Prof. Titular de Historia del Arte. Universidad de Málaga.

Programa: Lunes, 4 de julio 9:30 h a 9:45 h. Inauguración del curso Francisco García Gómez 9:45 h a 11:30 h "Presencias de la comida en el cine: menú degustación”. Francisco García Gómez Prof. Titular de Historia del Arte. Universidad de Málaga 11:30 h a 12:00 h Descanso 12:00 h. a 14:00 h “El vino en el cine”. Francisco Casado Pérez Investigador adscrito a la Universidad de Málaga 14:00 h a 15:00 h Taller Gastronómico patrocinado por Sabor a Málaga Mario Ríos y Curro Noriega. Profesores de Cocina. Cocineros de Besana Tapas (Utrera) y La Fábrica de Besana (Sevilla) Martes, 5 de julio 9:30 h a 11:30 h "Cocineros y restaurantes de cine”. Agustín Gómez Gómez Universidad de Málaga 11:30 h a 12:00 h Descanso 12:00 h. a 13:00 h Mesa Redonda: "La imagen de los cocineros en el cine" Mario Ríos y Curro Noriega Profesores de Cocina. Cocineros de Besana Tapas (Utrera) y La Fábrica de Besana (Sevilla) Agustín Gómez Gómez Dani Carnero 13:00 h a 14:00 h Taller Gastronómico patrocinado por Sabor a Málaga Mario Ríos y Curro Noriega Profesores de Cocina. Cocineros de Besana Tapas (Utrera) y La Fábrica de Besana (Sevilla) Miércoles, 6 de julio 9:30 h a 11:30 h “El documental gastronómico”. Diego Gallegos Chef Revelación 2015. Estrella Michelin 11:30 h a 12:00 h Descanso 12:00 h. a 14:00 h Taller gastronómico a cargo de Diego Gallego Jueves, 7 de julio 9:30 h a 11:30 h “Peculiaridades alimentarias en el cine fantástico y de terror”. Rafael Malpartida Tirado Universidad de Málaga 11:30 h a 12:00 h Descanso 12:00 h. a 14:00 h Mesa Redonda:"Cuerpos femeninos comestibles en la cultura visual contemporánea" Belén Ruiz Garrido Universidad de Málaga Rafael Malpartida Tirado Francisco García Gómez Francisco Casado Pérez Viernes, 8 de julio 9:30 h a 10:45 h “La comida en el cine cómico”. Carlos Cuéllar Alejandro Universidad de Valencia 11:00 h a 12:30 h Conclusiones del curso 13:00 h a 14:00 h. Clausura general de los Cursos de Verano de la UMA en la sede de Archidona

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