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Sevilla Calle Alejo Fernández s/n
Curso presencial de formación en cata de vinos.
El curso va dirigido a profesionales de la hostelería y relacionados con el sector el sector vitivinícola, y aficionados al mundo del vino.
El encargado de impartir el curso es José Manuel Botija López, Ingeniero Técnico Agrícola, licenciado en Enología, Máster en Viticultura. Enología y Marketing del vino.
Contenidos: - Introducción al mundo del vino: del viñedo a la copa. - Zonas vitivinícolas en el mundo, en España y en Andalucía. - El viñedo: partes de la vid, viñedo tradicional vs. nuevas plantaciones. - Variedades de uvas blancas y tintas, nacionales e internacionales. - Elaboración de vino blanco. - Elaboración de vinos tintos y rosados. - Crianza de vinos. - Elaboración de vinos espumosos. - Elaboración de vinos dulces. - Elaboración de vinos generosos. - Servicio y conservación del vino - Maridaje de vinos.
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