Los proyectos de seminarios pueden ser coordinados y presentados por profesores universitarios o profesionales con acreditada experiencia en el campo correspondiente.

No obstante, al objeto de facilitar los procedimientos de gestión de los créditos, se requiere, en este último caso, que el curso contemple una coordinación compartida con un miembro de la Universidad de Cádiz.

Tendrán preferencia los proyectos cuyos temas estén incluidos en las áreas siguientes:

◾Posible impacto de la potenciación del sector ecuestre en el sector turístico (familiar y de eventos), análisis de la situación actual y oportunidades con la Capitalidad Europea del Caballo.                      ◾Patrimonio etnológico y turismo cultural.            ◾Diseño, producción y montaje de exposiciones.          ◾Gestión cultural: aspectos jurídicos y técnicos. ◾Agricultura ecológica: normas reguladoras y su vinculación con la Estrategia 2020 de la Unión Europea.    ◾Religiosidad popular: creencias, arte y sociedad. ◾Jerez, ciudad del Turismo. ◾Jerez como ciudad vitivinícola: desde el punto de vista cultural, patrimonial, etnológico, turístico y/o social.