Impartido por el cocinero y profesor de cocina Rafael Jiménez Garrido.

La alimentación es la fuente de salud principal. La máxima que el alimento sea la medicina y la medicina el alimento se ha convertido en estos días en una necesidad, dado que es cada vez más sabido que muchos problemas de salud provienen de mala alimentación. Y alimentarse mal no consiste en comer mucho o poco, sino de ser conscientes qué se come, cómo y cuándo se hace, en qué cantidades y cómo se procesan estos alimentos. Muchas personas, cuando empiezan a tomar conciencia de ello se desaniman porque piensan que es todo muy complicado. Pero en este taller se demostrará que es todo mucho más sencillo.