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MALAGA Avenida de los Guindos, 48
Con Pepekitchen, uno de los primeros blogueros que abordaron con profesionalidad el siempre fascinante mundo de la cocina y la gastronomía.
CICLO COCINANDO EN LA TÉRMICA
El ciclo Cocinado en la Térmica regresa también en junio con una nueva masterclass a cargo de José Maldonado, conocido bloguero, cocinero y profesor en su Escuela Pepekitchen. En esta ocasión os acercaréis a la cocina oriental con unos aperitivos muy fáciles de preparar, un picoteo diferente y saludable que sorprenderá a amigos y familiares, además en clave lacto-ovo-vegetariana.
En la clase aprenderás a preparar la Muhammara, una deliciosa crema de pimientos asados, nueces y melaza de granada, con un toque agridulce muy especial, perfecta para dipear a gusto. Para ello, nada mejor que uno de los panes más conocidos, el pan Naan, que os traen en versión simplificada, sin fermentaciones ni horno, con una simple plancha o sartén los tendremos listos en pocos minutos.
Otro entrante muy fácil de preparar son los Boreks, pasteles rellenos de Oriente Medio, que en esta ocasión prepararán con pasta filo rellena de queso feta e hierbabuena. El horneado final con semillas de sésamo o neguilla acabará de darles ese toque crujiente tan atractivo.
Continúa el menú con unos Bhajis de Zanahoria con Chutney de fresas, una sencilla elaboración de verduras de la cocina de la India, unas deliciosas tortitas de zanahorias ralladas con harina de garbanzos, hierbas y especias.
Y para un final dulce, acaba ña clase con un refrescante Lassi de Mango y Cardamomo, una bebida dulce a base de mango, yogurt cremoso e hielo, con un poco de azúcar.
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