CURSOS DE VERANO UNIA

Viajar por el campo andaluz permite disfrutar en origen de una diversidad de productos agroalimentarios de gran calidad, como vinos, queso, miel, castañas, jamones y chacinas, piñones… Pero la riqueza de estos productos no se queda en su poder nutritivo, su aroma, su sabor o su color, que de por sí son ya valiosos. Va más allá y supone una diversidad de paisajes, ecosistemas, saberes y oficios, desarrollo rural, cultura tradicional, fuente de empleo, capacidad de fijación de personas al territorio, etc. Bien avanzado el siglo XXI estos valores siguen cumpliendo una imprescindible función en la sociedad, aunque a veces, absortos en las nuevas tecnologías, las redes sociales, la sociedad de la información, olvidemos o minusvaloremos estos valores arraigados en la tierra, en el campo y en los montes.