Dentro de la XIV edición del programa de Cursos de Verano.

Ofrece una mirada diferente al paisaje gastronómico en nuestra comunidad autónoma, poniendo el acento en los sentidos y la pasión por el trabajo bien hecho en el ámbito culinario. Se trata de un viaje de experiencias en el que, a través de catas, show-cookings, degustaciones y la palabra de maestros cocineros, los alumnos podrán sentir y saborear una cocina donde tradición, vanguardia y productos de primera calidad maridan a la perfección. Para impregnarse de todo ello, los asistentes podrán disfrutar de un show-cooking y degustación de productos con Inés Rosales; contemplar el despiece de un atún y degustar salazones; asistir a una cata de vinos de palo cortado; iniciarse en la cata de aceite de oliva virgen extra, cafés maridados con chocolate, de cervezas Cruzcampo y otros productos andaluces. Podrán sentir y saborear una cocina donde tradición, vanguardia y productos de primera maridan a la perfección. Entre los ponentes que participarán en dicho seminario, estarán Pepe da Rosa, director y presentador del programa ‘La calle de enmedio’, de Canal Sur Radio; José María Vázquez, director comercial de Herpac salazones, ahumados y conservas; Fran León, enocomunicador, sumiller y formador en Enología; Javier Compás, escritor y gastrónomo; Miguel Ángel Benjumea, chef de Barajas 20 Tapas; Pedro Sánchez, presidente de la Asociación de Hostelería de Sevilla y gerente del Grupo La Raza, o Cayetano Gómez, CEO de La Cayejera, entre otros.