La Facultad de Psicología y el Vicerrectorado de Responsabilidad Social, Igualdad e Inclusión de la Universidad de Granada organizan el primer Taller de Cocina Inclusiva dirigida por el chef Jesús Bracero.

Un breve taller de 10 horas, dirigido a estudiantes, con el que se pretende conseguir equipos de trabajo que vinculen a los estudiantes con los que, además de cursar estudios en la UGR, tienen algún tipo de necesidad educativa y/o funcional especial. Se trata de eliminar barreras, también, por qué no, entre fogones, y dar la posibilidad a cada uno/a de los/as participantes de descubrir qué puede y qué no puede hacer, para luego tratar de buscar fórmulas y metodologías adaptadas, en las que la creatividad es el principal ingrediente.

A cargo de este taller estará el prestigioso cocinero Jesús Bracero, experto universitario en Gastronomía, Enología y Nutrición. Ha trabajado con distintos cheffs de restaurantes y hoteles reconocidos por su labor gastronómica de investigación y colaborado con distintas entidades en la realización de festivales de cocina gastronómicos, cursos de cocina y clases magistrales para profesionales. Ha pertenecido a Euro-toques España (comunidad de cocineros de Europa) y a la asociación Cocineros Granadinos 4.0, de la que fue fundador. En la actualidad es fundador promotor de la plataforma Arte Culinario Andaluz (ARTCUA), situándolo sin duda en uno de los primeros puestos en profesionalidad y compromiso, también fuera de la cocina. La frase que define a este magnífico cheff es "la capacidad de crear es tan infinita como la de imaginar".