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CABILDO VIEJO
Sierra caracterizada por una producción láctea rica y aromática, que permite la elaboración de un producto de conocido prestigio como es el queso de cabra.
Actividad ideal para familias.
Programa
10:00h Recepción de los participantes en el centro de interpretación.
10:20h Visita al centro en el que a través de sus salas y su audiovisual, se conocerá el espacio natural en el que se va a realizar la posterior jornada, a través de un recorrido por su flora, fauna, gastronomía, costumbres…
10.45h Desplazamiento hasta la finca donde se encuentra la quesería.
11.15h Visita a la quesería y taller de ordeño y elaboración del queso de cabra. Este taller lo impartirá una empresa de la zona, dedicada exclusivamente a la elaboración de este producto, y con muchos años de dedicación, lo que les hace ser unos buenos expertos en la materia. En el taller cada persona aprenderá y elaborará su propio queso, facilitándole para ello todo el material necesario. Cada participante se llevará su propio queso hecho por él mismo. Para finalizar la jornada degustación del producto en la propia quesería.
14:00h Fin de la actividad.
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