LA HABITACIÓN SALUDABLE.

Con Ibán Yarza. Se impartirán tres cursos para descubrir los secretos de la panificación artesana.

El título es engañoso, no es un curso “básico”, es un curso muy intenso y lleno de contenido. En 4 horas se impartirá todo el proceso de panificación: las harinas, las levaduras, la masa madre, las técnicas, etc. Es una auténtica inmersión en el mundo del pan. Si ya haces pan, podrás aprender nuevas técnicas, nuevos secretos, el porqué de las cosas; si aún no haces pan o te da un poco de respeto, aprenderás los elementos básicos y esenciales para panificar. Veremos cómo se elabora y usa un fermento natural (masa madre) y haremos un pan de estilo rústico con todo el sabor de antaño, que cada uno se llevará para fermentar y hornear en casa.