En el taller aprenderás todos los conocimientos básicos para empezar a hacer pan de masa madre en casa.

Amasado con la técnica de pliegues, reposo, fermentación y formado de tu pan. Aprenderás también la forma correcta de hornearlo.

Te proporcionaremos tu masa madre y aprenderás a refrescarla y a conservarla en el tiempo.

En el taller verás todo el proceso al completo. Hornearemos una hogaza que ya ha terminado su fermentación y tendrás la oportunidad de elaborar tu propia hogaza de pan. Empezarás con el amasado y te la llevarás a casa para que termine su fermentación y su posterior horneado.

Un taller que te iniciará en tu camino hacia el pan casero, sentando las bases para que tú después puedas seguir elaborándolo en casa.

Para este taller tendremos de nuevo la colaboración de José Luis Rodríguez