De Javier Ayarza Haro.

Laboratorio de Investigación Gastronómica CHEF DEL MAR.

Programa de Exposiciones Artísticas y Culturales.

De origen cántabro y afincado en trafalgar (Cádiz) hace 15 años enamorado de esta tierra y su naturaleza impresionante, a la cual dedica su obra escultórica de los últimos años, siempre haciendo referencia a la fauna tanto terrestre como marina y la que surca los cielos, este artista multifacetico pero sobre todo escultor ha realizado numerosas exposiciones individuales ferias nacionales e internacionales, espectaculos escultoricos. La escultura de Javier Ayarza (Castro Urdiales, 1968) pivota sobre tres ejes característicos: fusión de expresiones artísticas y manipulación artesana de materiales tradicionales e industriales; prospección en lo imaginario, fabuloso o fantástico; y examen crítico –al estilo, por lo demás inclasificable, de los artistas ligados al Canto de la Tripulaciónde los fenómenos ligados al desarrollo y, en particular, de la manifiesta incompatibilidad del modelo basado en la explotación con los procesos naturales que sostienen la vida.