Descripción
Pervivencia del legado de la industria azucarera en la Vega de Granada.
Organiza: Museo Casa de los Tiros y Archivo Histórico Provincial de Granada.
La industria azucarera fue en nuestra provincia y, especialmente en la vega de Granada, uno de los motores socioeconómicos más importantes. Se describe su funcionamiento y se propone una revisión de los importantes cambios de tipo económico, productivo y social suscitados por aquellos quince ingenios que entre 1882 y 1909 transformaban la remolacha en azúcar.
