El Carnaval de Chipiona, declarado Fiesta de Interés Turístico de Andalucía es actualmente, por derecho propio, la fiesta chipionera por excelencia. Fiesta que resurgió en 1984 y que manteniendo las raíces y esencias del carnaval de Cádiz, con el paso de los años se ha consolidado como uno de los más importantes carnavales, de cuantos se celebran en la provincia.

PROGRAMACIÓN DEL CARNAVAL:

EL 3 DE FEBRERO

III PAPAS A LA RIOJANA

XII GRAN CHORIZÁ

EL 10 DE FEBRERO

X AJO SOLIDARIO

VIII MENUDO

VIII LOMA

VI SARDINÁ

EL 11 DE FEBRERO

XVIII GRAN CARRILLÁ

XV PAJARILLA

V GRAN CHURRADA

EL 17 DE FEBRERO

IV BAILE DE MÁSCARAS

III PAPAS CON CARNE

II TORTILLITAS DE CAMARONES

III GRAN CACHITÁ CON CHORIZO

XXXII POLEÁ CON COSCORRONES Y CANELA

EL 24 DE FEBRERO

XXIX PAPAS ALIÑAS

V DEGUSTACIÓN DE PAPAS CON CARNE

XXXVI FRITÁ DE PESCAITO

XIV PUCHERÁ