La Feria de Mayo de Paradas, es una de las ferias pioneras a nivel nacional y de las más antiguas de Andalucía, ya que la primera Feria del Ganado celebrada en la localidad, con una duración de un mes, tuvo lugar del 15 de marzo al 15 de abril de 1485, veinticinco años después de la fundación de Paradas, cuando D. Rodrigo Ponce de León, Marqués de Cádiz, “para consolidar el poblamiento de la localidad”, otorgó una cédula de seguro para los que asistieran a la mencionada feria.