FLORES EN EL PELO Y VESTIDOS A COLOR
Esta feria, inmersa en el ciclo de las grandes ferias andaluzas, es una celebración que guarda una estrecha relación con el vino que se cría en estas tierras, el Vino de Jerez y concretamente el Fino es el vino por excelencia de El Puerto, que además da nombre a ésta alegre fiesta.
Creando un visual del festejo se aprecian las flores en el pelo, vestidos de colores y camisas con apresto mientras el recinto ferial de Las Banderas, se engalana, correspondiendo ese esfuerzo. El comienzo de la primavera y la aparición de los primeros brotes se celebra, en El Puerto de Santa María, por todo lo alto. Los aires de celebración se expanden con el mágico momento en el que la portada de la feria se ilumina. Entonces, los portuenses pasean entre banderolas y farolillos, haciendo acto de presencia en las casetas. No puede faltar la copa de vino fino, que le presta su nombre a la festividad, preferiblemente de la denominación de origen Jerez-Xérès-Sherry, en cuyo proceso de elaboración toman buena parte las bodegas de crianza portuenses. La peregrinación por la feria se intercala con los tradicionales concursos de enganches, que dejan espectaculares estampas de los caballos andaluces tirando de carros multicolores que son, junto a las demostraciones de doma, uno de los alicientes turísticos de los festejos.