Una fiesta de gran tradición y popularidad, y una de las más visitadas en la provincia de Cádiz y en Andalucía.

Vinculada en su origen a una antigua feria ganadera , mantiene testimonialmente este carácter, si bien, se ha convertido en la fiesta más representativa de la ciudad de Chiclana.

La ciudad vive estos días entre el bullicio multicolor de los trajes típicos y los bailes por sevillanas , siendo el vino fino de Chiclana elemento obligado en las reuniones de las casetas, que se convierten en la práctica, en segundo hogar.