El primer fin de semana del mes de agosto se celebra la Feria y Fiestas Mayores. Entre los actos que se desarrollan destacan la elección de la miss y mister de la feria de entre los chicos y chicas gastoreños que en ese año alcanzan su mayoría de edad. Actuaciones musicales y humorísticas, competiciones deportivas y la tradicional suelta de vaquillas a mediodía y el Toro de fuego a media noche, llenan las calles de El Gastor de visitantes. Se suele celebrar en la Plaza de la Constitución un bingo popular con muchísima afluencia. 
Muchos actos y muy diversos para la que es una de las ferias más concurridas de la sierra gaditana.