Las antiguas fiestas campesinas de final de cosecha, "Los Toros", son las fiestas más interesantes y animadas de Trigueros, después de las de San Antonio Abad.

Se trata de una semana completa de encierros en horario de mañana y capeas por la tarde donde los festejos taurinos y las distintas actividades lúdicas copan el protagonismo de todo el pueblo.

Desde hace unos años ha cambiado de ubicación y se desarrolla en los alrededores del Parque del Pacifico, lo que ha abierto las fiestas generando un ambiente distendido en un espacio natural.