La Villa de Zújar es un municipio de Granada en el que la devoción a la Virgen de la Cabeza puso en marcha, hace más de cuatro siglos, una serie de manifestaciones devotas y festivas de profundo arraigo. Esta localidad situada al norte de Granada en donde la Fiesta de Moros y Cristianos cobra mayor interés y atractivo, porque a su carácter histórico se le han ido sumando, otras manifestaciones que le otorgan máxima espectacularidad. Así sus nuevas escuadras de moros y cristianos, la tamborrada de adultos e infantil, las exhibiciones de folclore, sus agrupaciones de cornetas y tambores. Elementos que dan esplendor a la fiesta y sobre todo generan momentos que contribuyen a la diversión y confraternización. Sin olvidar el esplendor musical que confiere a los desfiles la extraordinaria banda de la ACVC DE Zújar y la Agrupación Musical de Jauffía y Jabalón.

Estas fiestas de las que hay documentación probada desde 1611, gozan de singular belleza y atractivo turístico por muchos motivos, uno de los cuales es su Romería al Cerro Jabalcón. La romería se desarrolla en un paraje natural único, donde el ascenso adquiere un carácter festivo sin parangón. Es por esto que el último domingo de abril, Zújar se convierte en un destino romero envidiable, en el que la diversión está garantizada, tanto en el camino como en la cumbre. Allí las panorámicas son maravillosas y se puede divisar la gran magnitud del Negratín y el cinturón de montañas que rodean la Hoya de Baza.

La Chiquitilla, así llaman en Zújar a su patrona, es trasladada a la cima, donde se encuentra su ermita, el último domingo de abril entre sonidos de tambor, bandereos y cantos. Una vez en la cumbre se celebra la misa y los visitantes son invitados a arroz, a cargo de los oficiales o mayordomos de la Fiesta. El majestuoso Jabalcón cobra así un papel protagonista que hace de Zújar un destino romero único a nivel internacional . El otro componente indispensable para esta festivividad y que proporciona una belleza mágica lo constituye la propia gente que acude a despedir o recibir la procesión romera, con una indumentaria que da nombre a su fiesta, es decir de moros y cristianos.

La Virgen de la Cabeza es el eje de la celebración, de ahí que  haya desfiles mañana y tarde confiriendo a los mismos un carácter solemne y exótico que da paso a la histórica representación de la obra magna del género comedias de moros y cristianos . Una obra literaria anónima, escrita al estilo del siglo de oro, representada por actores voluntarios en los mismos escenarios naturales que el autor concibió. Se trata del Drama del Cautiverio y Rescate de Nuestra Señora de la Cabeza, que cuenta con tres siglos de antigüedad, siendo la más antigua obra de este tipo que se conserva sin modificación. La Hermandad de la Virgen de la Cabeza posee uno de los más antiguos manuscritos de la obra, recientemente hallado, lo que ha contribuido al aumento de acciones que promuevan el interés por el patrimonio. Tanta fue la fama de esta obra tricentenaria o de Los Papeles, como se les conoce en Zújar, que otros pueblos cercanos, utilizaron parte de sus versos para introducirlos en sus propias representaciones o bien la adoptaron, modificándola, con el fin de acoplarla a su población. Hoy día máximas autoridades en la materia consideran la obra de Zújar como el mejor texto literario de España que se ha mantenido en el tiempo fiel a su original.

La fiesta de moros y cristianos ha recibido el Premio de Turismo por la diputación de granada