Esta es la fiesta más grande y conocida de Laroya, ya que se trata del Patrón de pueblo. Se hace la procesión en Honor a San Ramón Nonato y además los habitantes y visitantes pueden participar en campeonatos de frontón, baraja, fútbol, juegos infantiles y música de un conjunto u orquesta que ameniza las veladas.
El Santo Patrón procesiona por las calles de Laroya y es mudo testigo de las batallas que libran Moros y Cristianos en las Fiestas que se celebran en su honor.
Los moros y cristianos es la conmemoración de la batalla que se establece entre estos dos bandos para conseguir someter al contrario a su religión y apoderarse del santo.
El primer día los bandos Moro y Cristiano se enfrentan en una batalla incruenta en la que se leen unos textos y en la que gana el bando de los Moros.
En el segundo y definitivo día de enfrentamiento ganan los Cristianos.
Enmedio de los dos bandos se encuentra un personaje peculiar, “El Pelotero” que es tratado como espía por ambos bandos y que acaba bautizado tras la derrota de los moros.