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Enmarcado en la Semana Cultural de Frigiliana
La fiesta, que comenzó hace tres años con un gran éxito, se suma al resto de fiestas gastronómicas provinciales, usando como argumento un ingrediente como la miel de caña, único a nivel europeo.
VISITA GUIADA AL INGENIO. Considerada una de las actividades más demandadas, pues la fábrica, que se ubica en lo que originalmente fue el palacio de los condes de Frigiliana, no es visitable durante el resto del año, abriendo sus puertas al público exclusivamente durante la celebración de esta fiesta. JORNADAS GASTRONÓMICAS DE LA MIEL DE CAÑA. Teniendo en cuenta que la miel de caña es el argumento principal de la fiesta no podía faltar una jornada gastronómica que ofrezca al turista una amplia oferta de menús en las que este ingrediente está presente. Además, se ha organizado una jornada gastronómica oficial con la colaboración de restaurantes locales, con recetas donde la miel cobra protagonismo. DEGUSTACIONES GRATUITAS. La plaza del Ingenio, centro neurálgico de la fiesta, será el lugar en el que los visitantes podrán degustar de forma gratuita toda una gama de dulces y productos elaborados utilizando la miel de caña como ingrediente principal. En las carpas instaladas para tal efecto el turista podrá degustar las típicas melcochas, las arropías o las batatas con miel, entre otros dulces típicos de la localidad. CORTE DE LA CAÑA, ARTESANOS TRABAJANDO EN VIVO Y EXPOSICIÓN DE UTENSILIOS. En las inmediaciones del Ingenio, tendrá la oportunidad de ver como se corta la caña y degustar gratuitamente el dulce jugo que se obtiene de su prensado, además de conocer parte de la maquinaria que se utilizaba hace años para la elaboración del dulce, junto a fotografías antiguas que atestiguan el dulce pasado de Frigiliana y su estrecha relación con este producto, en una exposición que nos hará viajar en el tiempo. Tampoco faltarán artesanos locales que trabajarán y elaborarán en vivo diversos productos de artesanía. BAILES POPULARES, FLAMENCO, MÚSICA EN EL ESCENARIO Y UN GLOBO AEROESTÁTICO COMO TESTIGO. El escenario estará lleno de vida durante toda la jornada, comenzando a las 10:00h y concluyendo a las 20:00h, recibiendo a grupos de baile, coros rocieros y grupos de flamenco, encargados de amenizar con música y baile la plaza del Ingenio, que podrá ser observada desde las alturas de un globo aerostático que se instalará en la plaza De las 3 Culturas. CONCURSOS DE FOTOGRAFÍA Y PINTURA. También se han organizado sendos concursos en el que los participantes deberán plasmar en un lienzo o una fotografía su visión de esta fiesta, siempre con la miel de caña o la propia fiesta como protagonista.
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